CRM для ресторана и HoReCa
База гостей с историей, брони без потерь и лояльность, которая возвращает. CRM для HoReCa: заведение знает гостя, а не просто кормит его.
Цели, которые ставим сайту
- +25%
- повторных визитов
- 70%
- чеков привязано к гостям
- 8-14 недель
- до запуска системы
Знакомые проблемы?
Гости безымянны: сотни чеков в день, а кто пришёл второй раз — не знает никто
Брони живут в тетради и телефоне хостес: двойные посадки, потерянные банкеты
Гость ушёл — и всё: ни канала возврата, ни повода, ни базы для рассылки
Лояльность — картонная карточка: скидка есть, данных о госте по-прежнему нет
CRM для ресторана и HoReCa
Что входит в разработку
Профиль гостя
Чеки из кассы привязываются к гостю: любимые блюда, частота, средний чек — заведение помнит каждого
Брони и банкеты
Схема залов, депозиты, предзаказы: хостес видит вечер, банкеты не теряются в тетради
Лояльность
Бонусы по номеру телефона: гость копит и тратит, вы получаете данные и канал связи
Возврат «уснувших»
Не был 30 дней — персональный повод в мессенджер: возврат гостя дешевле привлечения нового впятеро
Касса в связке
iiko и r_keeper: чеки, блюда и суммы текут в профили — лояльность и аналитика на живых данных
Метрики заведения
Возвращаемость, LTV, эффект акций в выручке: маркетинг перестаёт быть верой
Как проходит проект
Как проходит проект
- 1-2 недели
Аудит процессов
Разбираем, как реально работает бизнес: записи, продажи, учёт, узкие места
- 2-3 недели
Проектирование
Архитектура системы, сценарии ролей, план миграции данных и интеграций
- 4-10 недель
Разработка и настройка
Сборка системы, интеграции, перенос данных — параллельно со старым процессом
- 1-2 недели
Запуск и обучение
Обучение команды, регламенты, поэтапный переход и поддержка на старте
Заведение без CRM кормит безымянных — и платит за это маркетингом
Сотни чеков в день, и ни одного имени. Кто пришёл второй раз, кто ходил год и пропал, кто делает треть выручки — неизвестно. Поэтому маркетинг HoReCa льёт бюджет на привлечение новых, хотя возврат старого гостя впятеро дешевле. CRM переворачивает модель: чеки привязываются к людям, у заведения появляется база, а у базы — механики возврата. В нашем кейсе ресторанной группы выяснилось, что 28% выручки делают 9% гостей. Теперь эти люди под персональным вниманием.
Профиль гостя: касса знает «что», CRM знает «кто»
Интеграция с iiko или r_keeper связывает чеки с гостями через лояльность, брони и доставку. Профиль собирает историю: визиты, любимые блюда, средний чек, компания или семья. Официант видит подсказки, управляющий — отток VIP за недели до потери. Цель первых месяцев — 70% идентифицированных чеков: бонусы мотивируют гостей называть номер. С этого момента заведение впервые видит своих людей.
Брони и банкеты: декабрь без тетради
Тетрадь хостес — место, где теряются банкеты и рождаются двойные посадки. Модуль броней держит вечер целиком: схема залов и столов, депозиты, предзаказы, статусы. Банкет ведётся как сделка: договорённости, меню, предоплата. В отзыве управляющей рестораном система «спасла декабрь»: ноль накладок за сезон и выросшая банкетная выручка. Хостес управляет вечером, а не архивом бумаги.
Лояльность и возврат: самая дешёвая выручка
Картонная скидочная карта отдаёт маржу и не даёт данных. Цифровая лояльность работает наоборот: бонусы по номеру телефона, статусы за частоту, и каждый чек обогащает профиль. Дальше включаются механики возврата. «Уснувший» гость получает персональный повод — любимую позицию в подарок. Именинник — комплимент. В отзыве директора сети кофеен каждая пятая рассылка заканчивается визитом, по цене «копейки против рекламы новых».
Аналитика, форматы и связки
Метрики заведения перестают быть ощущениями: возвращаемость, LTV, частота, эффект акций в выручке. Видно, какие механики кормят, а какие раздают скидки впустую. Контур масштабируется на форматы: ресторанной группе — сквозная база, отелю — связка с PMS, кофейне — скорость на кассе. Рядом связки: сайт ресторана с доставкой — кейс в тройке, интеграция с iiko — следующая ниша интеграционного блока, приложение лояльности. HoReCa-стек собирается у одного подрядчика.
Кейс по теме
Отзывы клиентов
Отзывы клиентов
Мы кормили тысячи безымянных гостей, пока CRM не связала чеки с людьми. Оказалось, 28% выручки делают 9% гостей. Теперь эти люди получают персональное внимание, а их отток мы видим за недели. Возвращаемость выросла на четверть.
Модуль броней спас нам декабрь. Банкеты вели в тетради, и каждый сезон что-то теряли или сажали два корпоратива в один зал. Теперь депозиты, предзаказы и залы в системе. Ноль накладок за сезон, плюс банкетная выручка выросла.
Возврат «уснувших» — самая прибыльная механика. Гость не был месяц — получает любимый капучино в подарок. Каждая пятая рассылка заканчивается визитом, и стоит это копейки против рекламы новых гостей.
Смежные решения
Смежные решения
CRM для салона красоты
Своя система вместо вечной подписки. Запись, база, зарплаты мастеров и возвраты клиентов под процессы именно вашей сети.
CRM для автосервиса
Цифровой заказ-наряд, история по VIN и запчасти без чёрных дыр. CRM, где каждый ремонт и каждый рубль оставляют след.
ERP для производства
Планирование станков и бригад, честная себестоимость до запуска заказа и материалы без «запаса на глаз». Производство, которым управляют, а не тушат.
FAQ
Вопросы про crm/erp системы
01Сколько стоит CRM для ресторана?
От 500 000 ₽, внедрение 8-14 недель. В составе база гостей, брони и банкеты, лояльность, механики возврата, интеграция с кассой, аналитика. Вилка зависит от числа заведений и глубины интеграций. Смета после бесплатного аудита.
02У нас iiko — зачем ещё CRM?
Касса считает заказы, CRM работает с гостями. iiko знает, что продано. CRM знает — кому, как часто он ходит, что любит и когда начал пропадать. Мы их интегрируем: чеки текут в профили гостей, лояльность и рассылки работают на живых данных. Касса остаётся на месте.
03Как чеки привязываются к гостям?
Через программу лояльности: гость называет номер телефона ради бонусов, чек уходит в его профиль. Плюс брони, доставка и предзаказы — тоже идентифицированные касания. Цель 70% привязанных чеков достижима за первые месяцы: бонусы мотивируют называться.
04Что за механики возврата гостей?
Сегменты и поводы. «Не был 30 дней» — персональное предложение с любимой позицией. День рождения — комплимент. Упавшая частота у VIP — сигнал управляющему. Рассылки уходят в мессенджеры автоматически. В отзыве выше каждая пятая рассылка заканчивается визитом.
05Подходит ли система отелю или сети кофеен?
Да, контур один: гость, история, лояльность, возврат. Отелю добавляются брони номеров и интеграция с PMS, кофейне — скорость идентификации на кассе, ресторанной группе — сквозная база по заведениям. Конфигурация собирается под формат.
Обсудим ваш проект?
Бесплатно оценим задачу и предложим решение в течение дня.